El libro de las algas: cuántas hay en España y para qué pueden servir
Un libro recopila las algas de nuestras costas y sus potenciales usos, desde la alimentación humana hasta biocombustible.
Sus autores confían en que sea un empujón a su cultivo masivo.
El Centro Tecnológico de la Acuicultura (CETQUA) recoge en un catálogo las diferentes variedades de algas de nuestras costas y sus posibles uso y aplicaciones principales. Incluye 109 especies con el objetivo es promover su cultivo masivo en un plazo de cinco años.
¿Qué potencial tienen las algas como cultivo? ¿A qué se podrían destinar? Son preguntas que responde esta guía que ha elaborado la Fundación CTAQUA con las especies que tenemos en España. Y es que en la última década, su uso, tradicionalmente restringido a Asia, genera cada vez más interés.
Los usos serían variados: la alimentación humana, un campo emergente, piensos para acuicultura, biomasa para combustible, bioembalaje, cosmética...
Sobre cuándo se logrará su explotación masiva, los expertos son optimistas y creen que no se demorará mucho. Si llega ese momento, los esteros serían un campo de cultivo ideal.
En esta guía también se describen las algas invasoras cuyo uso está hoy por hoy prohibido, como la especie asiática que azota la costa gaditana.
