La Feria del Olivo de Montoro apuesta por la innovación y la sostenibilidad
Este martes se ha inaugurado la XXII edición de esta cita que hace de la localidad cordobesa la capital del aceite.
La feria se desarrolla en un año crucial para el sector y con unos precios disparados.
Inaugurada la feria del olivo de Montoro en un año crucial para el sector. El precio del aceite sigue alto y se está pendiente de la floración. Según se ha puesto de manifiesto en la ceremonia de apertura, la supervivencia del mundo rural en Córdoba y Jaén está vinculada al aceite.
Ser más eficientes pero también más sostenibles es el reto de un sector que con el aceite de oliva ha conquistado importantes mercados extranjeros.
Y aquí juega un papel importante tecnologías como la que, a través de infrarrojos, detecta las malas hierbas o plagas en el árbol y las combate con alta precisión. También encontramos las nanoburbujas para el riego, capaces de aumentar en más de un 15% la producción.
Desde este martes y hasta el 9 de mayo Montoro se convierte en la capital del aceite y de un cultivo milenario que alcanza ya la categoría de ser 4.0.
