Artículos con la etiqueta ‘Tradiciones culturales’

El legado andalusí : la repostería morisca

jueves, agosto 1st, 2019

La repostería morisca está emparentada con la repostería tradicional que se hace en los conventos. Los ingredientes que usan las monjas en ella, frutos secos, harina, miel y especias, son los mismos que emplearon primero los musulmanes españoles y más tarde sus herederos los moriscos.
Estos renunciaron al Islam tras la conquista pero no a su tradición gastronómica que se impuso en muchos aspectos a la de los cristianos. En las cocinas de los conquistadores los postres moriscos fueron muy bien aceptados. Esta influencia se ha extendido hasta nuestros días en forma de turrones, mazapanes, pestiños, frutos garrapiñados o alfajores. Hasta hace poco se realizaban en los hogares de forma artesanal, ahora los conventos son el refugio de esa genuina repostería.
[Programa “El Legado Andalusí”, 18 de julio 2012. Canal Sur Televisión]

 

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18/07/2012

Origen de los belenes

jueves, diciembre 21st, 2017

Origen de la costumbre de montar el Belén o nacimiento en Navidad.[Programa “La respuesta está en la Historia” 26/12/2011. Canal Sur Televisión]

 

Felicitaciones navideñas o Christmas

jueves, diciembre 21st, 2017

¿Por qué felicitamos las Navidades con tarjetas de felicitación o christmas?
[Programa “La respuesta está en la Historia”, 26/12/2011]

Navidad y Nochevieja

jueves, diciembre 21st, 2017

Explicación sobre el origen histórico de la Nochevieja y la Navidad.

[Programa “La respuesta está en la Historia”, 26/12/2011. Canal Sur Televisión]

Los tesoros escondidos de los moros

lunes, septiembre 22nd, 2014

Microespacio de la serie “El legado andalusí” que trata temas concretos de la historia, la cultura arábigo andaluza y tradiciones de época musulmana que han pervivido. En este caso se habla de las leyendas existentes en muchos pueblos sobre tesoros escondidos por los moros. Para ilustrar esto se hace referencia a un hallazgo acaecido hace unos años en Lietor (Albacete).
[Programa “El legado andalusí”, 001, 24/01/2007. Canal Sur Televisión]