Artículos con la etiqueta ‘Nutrientes’

El agua y la hidratación en el ser humano

martes, diciembre 1st, 2015

Sección “Nutrición impulso vital” del programa “Con-ciencia”:  Angel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla sobre el agua y la hidratación. El agua es un nutriente fundamental para todos los seres y especialmente para el ser humano. Nuestro cuerpo está formado mayoritariamente por agua y es precisamente en ese medio acuoso donde tiene lugar todas las reacciones que nos permiten obtener energía y generar los materiales que forman nuestras células, de ahí la necesidad de estar bien hidratados.
[Programa “Con-ciencia”, 045, 14/09/2014. Canal Sur Televisión].

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¿Qué son las vitaminas?

martes, octubre 6th, 2015

Sección “Nutrición: impulso vital”. Angel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de las vitaminas como fuente de vida. Las vitaminas son nutrientes de naturaleza química muy diversa que se necesitan ingerir en muy pequeña cantidad pero cuyos efectos biológicos son muy importantes.
[Programa “Con-ciencia”, 037, 18/05/2014. Canal Sur Televisión]

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Calcio, fábrica osea

jueves, junio 18th, 2015

Angel Gil, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, dentro de la sección “Nutrición: impulso vital” habla del “Calcio, fábrica osea”, elemento mineral esencial para la vida humana, forma parte de nuestros huesos y dientes y es fundamental para la coagulación de la sangre.
[Programa “Con-ciencia”, 034, 06/04/2014. Canal Sur Televisión]

Hierro: nutriente fundamental

martes, mayo 19th, 2015

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) explica las cualidades del hierro, metal esencial para la vida humana.
[Programa “Con-ciencia”, 033, 23/03/2014. Canal Sur Televisión]

Precocinados: sus riesgos en los jóvenes

lunes, mayo 11th, 2015

Investigadoras de la Universidad de Granada han realizado un estudio sobre nutrición, dieta y evaluación de riesgos en la población femenina andaluza. El resultado muestra que la fuente principal de nutrientes y energía son los alimentos precocinados para niñas y adolescentes, productos cárnicos para las mujeres adultas y pan para las mujeres a partir de cincuenta años. Hábitos alimenticios que generan riesgos para la salud futura de la población.
[Programa “Con-ciencia,033, 23/03/2014. Canal Sur Televisión]

Minerales vitales para el organismo

martes, abril 14th, 2015

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de “los minerales vitales” de los alimentos y de su función como nutrientes. Algunos destacan por sus funciones estructurales: calcio, magnesio, fósforo, flúor necesarios para el desarrollo de la estructura ósea, otros como el sodio o el potasio forman parte fundamental de las células.
[Programa “Con-ciencia, 032, 09/03/2014. Canal Sur Televisión]

Nutrientes indispensables

martes, diciembre 9th, 2014

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de los nutrientes imprescindibles en la alimentación del ser humano.
[Programa “Con-Ciencia”, 027, 08/12/2013. Canal Sur Televisión]

La importancia de la proteínas

jueves, noviembre 27th, 2014

Angel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la UGR) explica las características de las proteínas y cómo debemos combinarlas para obtener una alimentación equilibrada.
[Programa “Con-ciencia”, 028, 12/012014. Canal Sur Televisión].

Salud y nutrición

jueves, abril 10th, 2014

Entrevista a Ángel Gil (Presidente de la Sociedad Española de Nutrición) en el Parque de las Ciencias de Granada sobre la necesidad de recuperar alimentos tradicionales (legumbres) que se están consumiendo menos y, junto a fruta y verdura, son imprescindibles para una correcta alimentación.
[Programa “Con-ciencia”, 023, 13/10/2013. Canal Sur Televisión.]