Artículos con la etiqueta ‘Hortalizas’

Pimientos: de origen americano y rico en vitamina C

miércoles, octubre 25th, 2017

¿De dónde vienen los pimientos? El pimiento es otro de los muchos alimentos que podemos disfrutar en nuestra cocina gracias al descubrimiento de América. Los primeros colonizadores viendo que lo consumían los indígenas lo probaron y les encantó su sabor. Fue el propio Cristóbal Colón el que lo trajo por primera vez a España en 1493. Debe su nombre a que cuando lo probaron, los españoles dijeron que era picante como la pimienta, por eso el primer nombre que se le dio fue el de pimienta de Indias, y pocos saben que es el alimento que más vitamina C contiene.
[Programa “La Respuesta está en la Historia”, 017, 23 de enero 2012. Canal Sur Televisión]

23/01/2012

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Nutrición: hortalizas y verduras

sábado, febrero 6th, 2016

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de las hortalizas, verduras y frutas y de su importancia en la nutrición humana. De bajo contenido energético, aportan gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales.
[Programa “Con-ciencia”, 047, 12/10/2014. Canal Sur Televisión].

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