Artículos con la etiqueta ‘Dietética y nutrición’

Calcio: imprescindible en nuestra dieta

martes, octubre 17th, 2017
El calcio: nutriente vital para nuestra salud. Adolescentes y mujeres menopáusicas son los dos colectivos que deben consumir más calcio. Se recomienda un litro de leche al día, la leche de soja puede ser un buen sustitutivo si no se tolera la lactosa. El calcio también se encuentra en otros alimentos vegetales, como el brócoli, espinacas o frutos secos. Lo fundamental es tratar de evitar la descalcificación.
[Programa “Salud al día”, 0461, 03 de marzo 2011. Canal Sur Televisión]
03/03/2011
 
 

 

 

Alertas alimentarias

viernes, octubre 6th, 2017

Alertas alimentarias: comer sin alarmas. ¿Cómo se producen las alertas sobre determinado alimento? ¿Qué intereses pueden haber detrás?. La polémica más reciente a partido de la OMS acerca del consumo de carne, las clasificadas como carnes rojas y carnes procesadas. Un estudio relaciona el consumo excesivo de estas sustancias con un mayor riesgo de padecer cáncer colorrectal.
[Programa “Los Reporteros, 1121, 12 de diciembre 2015. Canal Sur Televisión].

Síguenos en http://educaccion.tv/

12/12/2015

Nutrición para prevenir el cáncer

miércoles, mayo 17th, 2017

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) muestra los alimentos que previenen la aparición de determinados cánceres. Se conoce que la ingesta de determinados grupos de verduras, frutas y aceite de oliva virgen tiene un efecto protector en el control del crecimiento celular.
[Programa “Con-ciencia”, 064, 13 de junio de 2015. Canal Sur Televisión]

Síguenos en http://educaccion.tv/

13/06/2015.

Enfermedades cardiovasculares: cuando las arterias se obstruyen

miércoles, enero 11th, 2017

Enfermedades cardiovasculares: su prevención. Angel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) explica en que consisten y que hábitos de vida deberíamos tener para prevenirlas. Las enfermedades cardiovasculares son trastornos del corazón y los vasos sanguíneos. Estos problemas a menudo se deben a la aterosclerosis. Esta afección ocurre cuando la grasa y el colesterol se acumulan en las paredes del vaso sanguíneo y con el tiempo, este puede obstruirse. Una alimentación equilibrada rica en fibra y ácidos grasos Omega 3, junto a ejercicio moderado es la mejor prevención para dichas enfermedades.
[Programa “Con-ciencia”, 057, 07/03/2015. Canal Sur Televisión]

Síguenos en http://educaccion.tv/

La naranja como antioxidante

domingo, enero 1st, 2017

La naranja, rica en flavonoides y antioxidantes. Científicos de la Universidad de Granada, mediante una técnica GAR (Respuesta Antioxidante Global), han concluido que la actividad antioxidante de los zumos de cítricos seria diez veces superior si se toman con pulpa. La naranja sobre todo destaca por su riqueza en flavonoides, estos actúan directamente protegiendo a otros antioxidantes como la Vitamina E, y también mediante la captación de radicales libres. Esta acción de los flavonoides puede ser efectiva en retardar la arterogénesis por la reducción de la oxidación de las lipoproteinas LDL.
[Programa “Con-ciencia”, 058, 21/03/2015. Canal Sur Televisión]
Síguenos en http://educaccion.tv/

Obesidad: exceso de grasa

martes, diciembre 27th, 2016

Obesidad, energía no consumida. Enfermedad crónica, muy extendida en los países desarrollados, que se caracteriza por un exceso de masa grasa. ¿Por qué ocurre? Se produce por un desequilibrio entre la ingesta de energía y el gasto energético, si comemos más de lo que gastamos, la energía se convierte en grasa. Para evitarla, fundamentalmente, hay que comer menos cantidad de alimentos y hacer más ejercicio físico.
[Programa “Con-ciencia”, 058, 21/03/2015. Canal Sur Televisión]

Síguenos en http://educaccion.tv/

Prevenir las enfermedades inflamatorias

jueves, diciembre 15th, 2016

Nutrición y enfermedades inflamatorias. Angel Gil (Catedrático de Bioquimíca y Biología Molecular UGR) explica que son las enfermedades inflamatorias crónicas y como la nutrición y la alimentación juega un papel fundamental en la prevención de estas enfermedades que se producen cuando el estímulo que causa la inflamación no cesa en el tiempo. Algunas sustancias, como el omega 3 , generan compuestos antiinflamatorios que contribuyen a disminuir los procesos inflamatorios.
[Programa “Con-ciencia”, 060, 18/04/2015. Canal Sur Televisión]

Síguenos en http://educaccion.tv/

Prevenir las enfermedades crónicas

sábado, octubre 8th, 2016

La nutrición y la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles. Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de los hábitos de vida saludables, ejercicio y alimentación equilibrada, como factores imprescindibles para prevenir las enfermedades cardiovasculares, cáncer, tensión alta y otras.
[Programa “Con-ciencia”, 056, 15/02/2015. Canal Sur Televisión]

Síguenos en http://educaccion.tv/

Cómida rápida: fast food

domingo, agosto 14th, 2016

La comida rápida o fast food no debe formar parte de la dieta habitual ya que posee una elevada densidad energética por su alto contenido en grasas e hidratos de carbono. La comodidad, la rapidez pero también su sabor ha captado nuestros paladares y estos cambios alimentarios están teniendo importantes consecuencias, exceso de peso y enfermedades cardiovasculares.
[Programa “Consumo cuidado”, 047, 25/01/2015. Canal Sur Televisión].

Síguenos en http://educaccion.tv/

Desayuno: combustible energético imprescindible

miércoles, julio 27th, 2016

Desayuno: imprescindible. Un desayuno equilibrado es fundamental para comenzar el día con energía independientemente de la actividad que vayamos a desarrollar, contribuye a un reparto más armónico de las calorías a lo largo del día y proporciona, además, una ración de seguridad de muchos nutrientes especialmente importantes en el periodo escolar, época de gran crecimiento y desarrollo. Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa – nuestro principal combustible energético – que produce el ayuno.
[Programa “Consumo cuidado”, 047, 25/01/2015. Canal Sur Televisión]

Síguenos en http://educaccion.tv/