Artículos con la etiqueta ‘Alimentación sana’

Aditivos en la alimentación

miércoles, octubre 10th, 2018

El consumo de aditivos alimentarios y otras sustancias presentes en la vida diaria pueden ser nocivos para nuestra salud. La legislación actual es tibia en esta materia y se ignoran las consecuencias que tendrán a largo plazo.
[Programa Los Reporteros, 1007, 21/09/2013]

Pesticidas: su presencia en los alimentos

lunes, agosto 8th, 2016

Los pesticidas son necesarios en la agricultura, incrementan las cosechas y permiten cultivar en zonas donde sin su uso sería imposible pero su abuso y mal uso tienen consecuencias negativas para el ser humano. Un estudio realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) mostraba que de un total de 236 sustancias, 144 presentaban riesgos potenciales para la salud. Es, por tanto, fundamental cumplir y hacer cumplir la normativa que regula su uso y tomar precauciones en casa, seleccionar muy bien la fruta y verdura que se consume y lavarla con cuidado.
[Programa “Consumo cuidado”, 048, 01/02/2015. Canal Sur Televisión]

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Nutrición: hortalizas y verduras

sábado, febrero 6th, 2016

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de las hortalizas, verduras y frutas y de su importancia en la nutrición humana. De bajo contenido energético, aportan gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales.
[Programa “Con-ciencia”, 047, 12/10/2014. Canal Sur Televisión].

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Antioxidantes: retrasar el envejecimiento

martes, enero 4th, 2011

Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, que causan el envejecimiento y enfermedades. Están presente en nuestro organismo pero también podemos ingerirlos, de ahí la importancia del consumo de frutas y verduras por los antioxidantes que contienen.
[Programa “Salud al día”, 0423, 09/10/2010. Canal Sur Televisión]