Artículos con la etiqueta ‘Aceite de oliva’

Premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra”

jueves, noviembre 16th, 2017

Sesenta y cuatro aceites de oliva virgen extra andaluces aspiran al premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra” del Ministerio de Agricultura, uno de los de mayor prestigio mundial. Estos aceites concursan en la categoría de ecológicos y de aceite de oliva virgen extra convencional. Córdoba es la provincia que más premios ha conseguido en las 17 ediciones celebradas.

[Programa Tierra y Mar 1103, 13 de marzo del 2016. Canal Sur Televisión]

13/03/2016

Maestros de almazara: los maestros del aceite

martes, abril 12th, 2016

El maestro de almazara es el oficio imprescindible para asegurar un buen aceite de oliva. Entrevista a maestros de almazara de La Campana (Sevilla) que cuentan su experiencia profesional y las características de este trabajo: Francisco Javier Caro, maestro de almazara de la Sociedad Cooperativa Olivarera “La Campana”, el ya jubilado Salvador Silva y Miguel Ángel Carmona, responsable de los aceites de la empresa familiar Olivar de Siurot. Este maestro de almazara procesa desde hace varias décadas aceites virgen extra de la variedad arbequina procedentes de la finca La Cigüeña.
[Programa “Tierra y Mar”, 1038, 25/11/2014. Canal Sur Televisión]

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Aceite de oliva

viernes, julio 17th, 2015

Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada), muestra las características del aceite de oliva, las aceitunas y sus beneficios para la salud. [Programa “Con-ciencia”, 0035, 20/04/2014. Canal Sur Televisión].