Derroche de alimentos: soluciones en Andalucía


Los bancos de alimentos ayudan a quienes lo necesitan y evitan el despilfarro de comida. En España se tiran cerca de 8 millones de los alimentos y en Andalucía más de un millón, en un país con un 28% de la población en riesgo de pobreza. En el almacén del Banco de Alimentos en Mercasevilla cada mañana se reparten unos 15.000 kilos de frutas y verduras frescas, donadas por organismos públicos y empresas que operan en esta lonja. Son productos perecederos que antes se tiraban y ahora acaban en las mesas de los comedores sociales. Las donaciones se han convertido en la principal herramienta de las empresas distribuidoras y comercializadoras para gestionar sus excedentes. El Grupo DIA a través de sus plantas logísticas, como la de Dos Hermanas (Sevilla), dona en Andalucía, 154.000 kilos de artículos de primera necesidad no aptos para la venta, pero sí para el consumo. La cadena de supermercados “El Jamón” intenta reducir al mínimo los excedentes. Para ello ha diseñado un sistema interno de clasificación que impide que el consumidor compre un artículo a punto de caducar y que mas tarde podría acabar en el cubo de basura de su casa. En esta línea de trabajo, la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación ha puesto en marcha en el sector una campaña contra el desperdicio alimentario que incluye, además del fomento de las donaciones, un decálogo de buenas prácticas. La Fundación Andalucía Tecnológica y el Banco de Alimentos han desarrollado la plataforma Agriclap, una app basada en la economía circular y las nuevas tecnologías, para los excedentes agrícolas. De esta forma dan salida a los alimentos que se producen y no se consumen a través de la reutilización dentro de la propia cadena alimentaria. Su objetivo es fomentar el apoyo global al Reto Hambre Cero de Naciones Unidas. [Programa Tierra y mar 1193. Emisión 03 de 12 de 2017. Canal Sur TV]

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